Janjeći odresci s gljivama

Janjeći odresci u umaku od gljiva mogu se pripremati tako...

Pita s piletinom

Pita pripremljena od pržene piletine i povrća, pokrivenih lisnatim tijestom i...

Složenac od špinata i tunjevine

Ukusno jelo čijem okusu doprinose svi sastojci, ali pogotovo tunjevina...

Foccacia kruh

Foccacia je talijanski kruh plosnatog oblika, sa maslinama i začinskim...

Florentinski bakalar

Ovo je jelo podrijetlom je iz talijanske Firence, a bakalar...

Nadjev purice - riža, začini

Nadijev s rižom, mladim lukom i grožđicama kao temeljnim sastojcima...

Bigos - Lovački gulaš

Bigos je poljsko nacionalno jelo, lovački gulaš s kiselim kupusom...

Punjene tikvice

Punjene tikvice su izvrsne kad su tople, ali i kad...

Začini, začinsko i samoniklo bilje

Začini, začinsko bilje i samoniklo jestivo bilje obogaćuju okus i izgled jela, a pri tom su zdravi i sadrže brojne vitamine i minerale te druge zdrave sastojke. Upoznajte ih i kuhajte s njima:

Origano - Oregano

Origano je višegodišnji grm Origanum vulgare koji je poznat i...

Valeriana Officinalis - Valerijana

Samonikla valerijana sadrži jabučnu, mravlju, octenu, maslačnu i valerijansku kiselinu...

Tarkanj - Tarragon

Tarkanj je niska, grmasta višegodišnja biljka Artemisia dracunculus podrijetlom iz...

Italian seasoning

Italian seasoning je mješavina sušenih talijanskih mediteranskih začinskih trava ili...

Hypericum Perforatum - Kantarion

Samonikli kantarion sadrži eterično ulje, željezo, 11% raznih tanina, antocijan...

Kurkuma - Turmeric

Kurkuma je začin koji se priprema mljevenjem korijena višegodišnje tropske...

Vlasac - Chives

Vlasac je tanka zelena višegodišnja biljka Allium schoenoprasum podrijetlom iz...

Muškatni oraščić - Nutmeg

Muškat je zimzeleno stablo Myristica fragrans iz obitelji Myristica koje...

Sezam - Sesame

Sezam je sjemenka mahuna jednogodišnje biljke Sesamum indicum podrijetlom iz...

Mak - Poppy Seeds

Zrna maka su plavo-siva ili bijela zrna u čahuri dvogodišnje...

Mentha Piperita - Menta

Samonikla menta sadrži eterično ulje mentola, željezo, pinen, limonen, razne...

Mažuran - Marjoram

Mažuran je biljka trajnica Majorana hortensis iz obitelji metvice koja...

Šafran - Saffron

Šafran je začin koji se pripravlja od osušenih prašnika ljubičastih...

Piri piri - African birdseye

Piri piri začin priprema se od Piri piri (ili Pili...

Curry

Curry prah podrijetlom je iz južne Azije, to je mješavina...

Rumex Crispus - Divlja blitva

Samonikla blitva sadrži eterično ulje, te višestruku količinu vitamina i...

Pastinaca Sativa - Pastrnjak

Samonikli pastrnjak sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor...

Kopar - Dill

Kopar je visoka biljka Anethum graveolens podrijetlom iz južne Rusije...

Glechoma Hederacea - Dobričica

Samonikla dobričica sadrži Eterično ulje, marubin, kalij, kalcij, holin, šećer...

Cichorium Intybus - Cikorija

Samonikla cikorija sadrži cikorietol, inulin, derivate voćnog šećera, pektin, željezo...

Piment - Allspice

Piment je suha, nezrela boba zimzelenih drva Pimenta officinalis i...

Allium Schoenoprasum - Divlji vlasac

Samonikli vlasac sadrži nekoliko desetaka puta više važnih minerala i...

Angelica Archangelica - Angelika

Samonikla angelika sadrži eterično ulje, pektin, kumarin, te višestruku količinu...

Anis - Anise

Anis je sjeme biljke Pimpinella anisum koja dolazi iz Apiceae...

Komorač - Fennel

Komorač je biljka trajnica Foeniculum vulgare koja potječe s područja...

Kadulja - Sage

Kadulja koja se ugl. koristi u kulinarstvu podrijetlom je s podučja...

Kumin - Cumin

Kumin (kimel, kim) je sjeme zeljaste biljke Cuminum cyminum, podrijetlom...

Korijandar - Coriander

Korijandar je biljka Coriandrum sativum koja potječe iz Maroka, Srednje...

Stellaria Media - Zvjezdica

Samonikla zvjezdica sadrži kalcij, magnezij, aromatična eterična ulja, antiseptike, cineol...

Metvica - Mint

Metvica je biljka cvjetnica iz obitelji Lamiaceae koja ima više...

Papar - Pepper

Papar je višegodišnja drvenasta zimzelena biljka penjačica Piper nigrum, iz...

Cimet - Cinnamon

Cimet je unutarnja kora tropskog zimzelenog stabla iz porodice Cinnamonum...