Na ovim stranicama
Korisne informacije o začinima i začinskim trava, te drugim naimirnicama - s popisa odaberite što vas zanima pa pročitajte informacije i pogledajte recepte u kojima se namirnica koristi. |
Šafran začin dolazi od prašnika na cvjetovima biljke Crocus Sativus. To je masa tamno narančastih vlakana, koja se sasuše pa se potom... Više...
Vanilija se dobija od dugačkih, zeleno-žutih sjemenki mahuna tropske orhideje Vanilla Planifolia. Ove mahune ubiru se nezrele, prije... Više...
Chili je mala paprika koja se uzgaja u Centralnoj i Južnoj Americi, Indiji i na Dalekom istoku. Može se upotrebljavati svježa i... Više...
Lovor je list biljke Laurus Nobilis, koja potječe iz sjeverne Evrope ali može uspijevati bilo gdje. Listovi su zeleni i sjajni, a narastu... Više...
Paprika je začin koji dolazi od crvene paprika iz roda Capsicum Annum. To je žarko crveni prašak koji se pravi od sasušenih zrelih... Više...
Mažuran je sivo-zeleni list biljke Majorana Hortensis koja potječe iz Azije i Evrope. Ima okus sličan oreganu, slatkast ali malo gorak.... Više...
Kopar je visoka biljka Anethum Graveolens. Sjeme i listovi kopra imaju veoma dobar okus, koji lagano podsjeća na kumin, ali je znatno... Više...
Tražilica
| Peršin - Parsley |
|
Peršin se upotrebljava u raznim jelima: jelima sa mesom, peradi i ribom, juhama, salatama, jelima sa povrćem, u umacima i prelivima. Primjeri recepata: |
Peršin je list biljke Petroselinum Crispum, koji se može upotrebljavati svijež ili sasušen. Vrlo je popularan kao dekoracija za jelo, izvrstan je kao osvježivač daha. Peršin ima lagan, svjež miris i okus. Svježi peršin mnogo je ukusniji od sasušenoga.