Peršin - Parsley
Peršin je list biljke Petroselinum Crispum, koji se može upotrebljavati svijež ili sasušen. Vrlo je popularan kao dekoracija za jelo, izvrstan je kao osvježivač daha. Peršin ima lagan, svjež miris i okus. Svježi peršin mnogo je ukusniji od sasušenoga.
Peršin se upotrebljava u raznim jelima: jelima sa mesom, peradi i ribom, juhama, salatama, jelima sa povrćem, u umacima i prelivima.
Primjeri recepata:
