Capri čokoladni kolač

Gumbo

Ovaj ukusan kolač dobio je ime po talijanskom otoku Capri.

Torta di ciccolato caprese ne sadrži brašno, ali je ipak vrlo gusta i vrlo, vrlo čokoladna.

 

 

Sastojci:

250 g šećera
250 g maslaca
5 jaja, odvojen bijelanjak od žumanjka
250 g samljevenih badema
100 g čokolade za kuhanje, naribane
300 ml šlaga
Naribana čokolada za dekoraciju

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 C.

U pleh za pečenje stavite namašteni papir za pečenje.

Dobro istucite maslac i šećer tako da nastane glatka smjesa. Postepeno umješajte žumanjke. Na kraju umješajte bademe i čokoladu.

U drugoj posudi istucite bjelanjke da bude gusta, čvrsta smjesa. Polako uspite bijelanjke u čokoladnu smjesu.

Izlijte smjesu u pleh za pečenje. Pecite oko 45 - 60 minuta. Kada je kolač gotov, viljuška ili nož kojim provjeravate da li je gotov mora još uvijek biti malo ljepljiv a ne suh.

Okrenite kolač na tanjur za serviranje. Pustite da se ohladi. Prekrijte ga šlagom i pospite čokoladom.