Banana i rum flambe

Flambiranje je postupak u kojem se preko hrane prelije neki liker ili drugi alkohol pa potom zapali. Alkohol kratko gori i predstavlja atraktivan prizor, a hrana poprima poseban ukus bez dodavanja alkohola.

Sastojci:

40 g maslaca
4 zrele banane, oguljene i raspolovljene po dužini
40 g svijetlo-smeđeg šećera
2 žlice nasjeckanih badema
2 žlice ruma

Priprema:

Otopite maslac u tavi. Dodajte banane u jednom redu, da se ne pokrivaju. Pospite ih šećerom i bademima. Pecite banane na umjerenoj vatri, oko 3 minute sa svake strane tako da dobiju zlatno-žutu boju.

Servirajte banane na tanjuru koji je otporan na vatru. Zagrijte rum, prelijte ga preko banana i zapalite. Servirajte odmah.

• < «
• » >