Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Riba na kreolski način
Riba na kreolski je jelo s ribom bogato začinima koje se se...
Posjeta:2250 Riba i plodovi mora
...više
Bruschetta sa sirom
Bruschette je jelo koje potiče iz Italije a može se servir...
Posjeta:4062 Kruh i peciva
...više
Umak od rajčice
Najstarije umake od rajčice pripremali su drevni narodi ...
Posjeta:1770 Umaci i prelivi
...više
Pohani oslić
Pohane ribe, poput ovog oslića, uvijek su izvrsne uz malo l...
Posjeta:2582 Riba i plodovi mora
...višeCioppino
Cioppino je talijanska juha od rajčica, škampa i začinskih trava, koja je podrijetlom iz sjeverne Italije tj. Genove.
Ova juha je izvanredna uz sviježe pečen domaći kruh i čašu vina.
Sastojci:
1 glavica luka, nasjeckanog
2 režnja češnjaka
2 žlice ulja
250 g umaka od rajčice
800 g rajčice, oguljene i zgnječene
1 lovorov list
1 žličica usitnjenog bosiljka
1 žličica usitnjene majčine dušice
1 žličica usitnjenog origana
1 žličica usitnjenog mažurana
1,5 dcl suhog bijelog vina
Prstohvat crnog papra
0,5 kg očišćenih škampa
1 žlica usitnjenog sviježeg peršina
Priprema:
U većoj posudi za kuhanja zagrijte ulje pa na njemu popržite luk i češnjak da omekšaju.
Dodajte umak od rajčice, lovor, bosiljak, majčinu dušicu, oregano, mažuran, vino i papar. Kuhajte na laganoj vatri, nepokriveno, oko 20 - 30 minuta. Povremeno promješajte.
Ovu gustu juhu servirajte sa francuskim kruhom.