Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Raita
Raita je tradicionalna indijski dodatak jelima koji se pr...
Posjeta:1501 Umaci i prelivi
...više
Tjestenina s rajčicom i ribom
U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari...
Posjeta:1276 Riba i plodovi mora
...višeSalsa II
Postoji bezbroj recepata za pripremu salse (koju obično z...
Posjeta:1355 Umaci i prelivi
...više
Lignje s bosiljkom
Premda su pržene lignje uobičajeno mediteransko jelo, ovaj ...
Posjeta:2092 Riba i plodovi mora
...više
Pečene kozice/škampi
Pečene kozice ili škampi tradicionalno su mediteransko jelo...
Posjeta:2496 Riba i plodovi mora
...više
Juha od školjki
Rijetko pripremamo baš juhu od školjki, školjke češće dodajemo u rižote, brodete i slična jela.
Ovaj recept predlaže juhu koja sadrži školjke ali i vrhnje, te stoga donosi potpuno specifičnu kremastu juhu od školjki.
Sastojci:
350 ml punomasnog vrhnja
4 lista slanine, nasjeckane
3 stabljike celera, nasjeckane
1 l pileće juhe
Oko 200 g školjki, kuhanih, ocijeđenih, sačuvajte tekućinu od kuhanja
0.5 kg kuhanog karfiola
Malo Tabasco umaka
Malo Worcestershire umaka
2 žlice maslaca, u komadićima
Priprema:
Prokuhajte vrhnje na umjerenoj vatri oko 8-10 minuta.
U loncu popržite slaninu. Dodajte celer, kuhajte oko 5 minuta. Dodajte pileću juhu i tekućinu preostalu od kuhanja školjki. Kuhajte na laganoj vatri.
Izmiksajte karfiol, vrhnje i malo juhe. Ulijte izmiksanu smjesu u lonac sa juhom, kuhajte još 5 minuta. Dodajte školjke, začinite sa Tabasco i Worcestershire umakom. Umješajte maslac u vruću juhu da se otopi. Servirajte odmah.