Juha od gljiva I

Piletina

Postoje razne vrste gljiva koje možemo koristiti u receptima za juhu, ali najukusnije su juhe od vrganja ili šampinjona.

Ostalo povrće dodatno obogaćuje ovu krem juhu, a vi joj možete dodati i druge sastojke po želji (začinske trave i sl.).

 

Sastojci:

0,5 kg gljiva, narezanih na listiće
2 velike mrkve, nasjeckane na komadiće
1 glavica luka, usitnjena
3 mlada luka, narezana na ploške
4 velika krumpira, narezana na komadiće
2 žlice maslaca
1 žlica usitnjenog peršina
1 žlica usitnjenog celera
Pola žličice usitnjene ili sušene majčine dušice
Pola žličice usitnjenog ili sušenog origana
2 žličice Vegete
Papar

Priprema:

Zagrijte posudu za kuhanje pa u njoj otopite maslac. Dodajte luk i mladi luk pa ih lagano popržite oko 1 minutu.

Dodajte sve preostale sastojke, prelijte ih vodom tako da svi budu prekriveni njome. Pričekajte da juha zavri, smanjite vatru pa kuhajte juhu na umjerenoj vatri 20-30 minuta, ili dok krumpir nije kuhan. Po potrebi dolivajte još vode, ali ne previše.