Juha s pancetom

Piletina

Juha s pancetom idealna je za zimske dane - kako sadrži pancetu, nije niskokalorična pa je stoga dobra za zimska popodneva. U juhu možete dodavati i druge sastojke prema želji - drugo povrće ili meso.

 

Sastojci:

1 žlica maslinova ulja
1 glavica luka, usitnjena
4 režnja češnjaka, usitnjena
15 dkg pancete, sitno nasjeckane
2 mrkve, nasjeckane
2 tikvice, oguljene i nacjeckane
2 mlada luka, nasjeckana
1 limenka pelata
žličica sviježe nasjeckanog peršina
Pola žlice sasušenih listova celera
2 žličice Vegete
Papar po želji

Priprema:

U loncu za kuhanje zagrijte maslinovo ulje pa na njemu nakratko (1 – 2 minute) popržite luk, češnjak i pancetu, stalno mješajući. Dodajte povrće pa ga popržite oko 1 minutu, stalno mješajući. Dodajte Vegetu i papar pa opet promješajte.

Prelijte sastojke vodom tako da visina vode bude dvostruko viša u odnosu na visinu svih sastojaka u loncu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok voda ne prokuha. Zatim dodajte pelate. Kuhajte još 45 minuta ili dok povrće ne omekša. Gotova juha mora biti gusta, s ne previše tekućine.