Pilaf s janjetinom

Pilaf je tradicionalno jelo Srednjeg Istoka i smatra se jednim od najstarijih jela perzijskog podrijetla. Prvi ga je put u pisanim izvorima spomenuo Aleksandar Veliki.

Sastojci:

2 šalice riže
500 gr janjetine narezane na kocke
1 luk, sitno nasjeckan
2 žlice maslaca
2 klinčića
Pola žličice crnog papra
Pola žličice cimeta
Pola žličice mješanih začina po volji
Sol

Priprema:

Popržite meso i luk na maslacu. Dodajte papar, sol te pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte ostale začine i šalicu vode. Kuhajte dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte dvije šalice vrele vode i prethodno skuhanu i ispranu rižu.

• < «
• » >