Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Pržena riba sa salatom od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova sal...
Posjeta:1509 Riba i plodovi mora
...više
Bakalar Fornado
Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se pr...
Posjeta:1418 Riba i plodovi mora
...više
Složenac od sira i tunjevine
Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus dopr...
Posjeta:1043 Riba i plodovi mora
...višeUmak od rajčice
Najstarije umake od rajčice pripremali su drevni narodi ...
Posjeta:1770 Umaci i prelivi
...višeBruschetta sa sirom i pancetom
Ova bruschetta (prepečeni kruh premazan s češnjakom i masl...
Posjeta:3269 Kruh i peciva
...više
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iz...
Posjeta:1772 Kruh i peciva
...više
Orijentalna janjetina s rižom
Kulinarstvo Srednjeg Istoka oblikovalo se pod utjecajem brojnih kultura. Primjena ljutih začina pokazuje da je Srednji Istok bio ishodište ili stanica za prijevoz začina iz Azije u Evropu.
Janjetina je vrlo često sastojak glavnih jela pripremanih na tom području.
Sastojci:
1 kg janjetine
0.5 kg rajčice
4 glavice luka, sitno nasjeckanog
1 dcl ulja
Sok od pola limuna
4 štapića cimeta
8 zrna kardamona ili 2 žličice samljevenog kardamona
3 chilli paprika (po želji), očišćene od sjemenki i nasjeckane
Sol
900 g riže
Priprema:
Narežite janjetinu na veće komade.
Popržite luk na ulju, da dobije zlatnožutu boju. Dodajte meso, popržite ga na ulju, stalno mješajte da ne zagori. Dodajte nasjeckanu rajčicu te malo vruće vode. Kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se meso ne skuha.
Dodajte limun, kardamon, chilli papriku i cimet. Operite rižu, dodajte ju mesu. Dolijte vode da prekrije sve sastojke. Kuhajte na laganoj vatri dok se riža ne skuha. Servirajte vruće.