Barbarin uskršnji doručak

Ovo je američki recept za vrlo bogat uskršnji doručak koji je idealan za velika ukršnja obiteljska okupljanja.

Recept možete prilagođavati svom ukusu i dodavati mu namirnice po želji ali najukusniji je u svom izvornom obliku.

Sastojci:

18 tvrdo kuhanih jaja, narezanih na ploške
450 g slanine ili hamburgera
230 g maslaca
230 g brašna
460 g slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
0,7 l mlijeka
450 g naribanog sira
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckanog
Prstohvat majčine dušice
Prstohvat mažurana
Prstohvat bosiljka
110 g nasjeckanog peršina
Prezla izmješana sa malo maslaca

Priprema:

Na laganoj vatri otopite maslac. Popržite na njemu brašno, pa dodajte vrhnje i mlijeko kako bi nastao umak. U umak dodajte sir, stalno mješajte na laganoj vatri, sve dok se sir ne otopi. Maknite umak sa vatre pa u njega umješajte začine, češnjak i peršin.

Popržite slaninu tako da bude hrskava. Ocijedite ju i razmrvite.

Namastite posudu za pečenje. Na samo dno ulijte malo umaka. Na njega stavite sloj jaja, pa sloj slanine, pa opet prelijte slojem umaka. Nastavite puniti posudu istim redoslijedom tako da vam posljednji sloj bude sloj umaka. Pospite pripremljeni složenac sa prezlom. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici, na 180 C oko 30 minuta, sve dok prezla ne potamni a umak stvara mjehuriće. Složenac možete pripremiti dan ranije pa ga ujutro samo podgrijati.

Za serviranje pripremite slijedeće:

Tankim kriškama kruh odstranite koricu, narežite ih na kockice pa popržite na maslacu da malo potamne. Ili, koristite kupovni toast kruh, popržite ga na maslacu da malo potamni. Servirajte uz uskršnji doručak.

• < «
• » >