Teletina s pireom

Recept

Teletina s pireom jednostavan je recept: teletina se peče u pećnici, premazana i napunjena aromatičnim začinskim biljem a krumpir se kuha i potom gnječi u pire.

 

Sastojci:

1 kg teletine
8 krumpira
2 žlice maslinova ulja
2 režnja češnjaka, usitnjena
pola žličice sušenog bosiljka
pola žličice sušene majčine dušice
pola žličice sušenog mažurana
Sol i papar
žlica maslaca
malo mlijeka

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Zarežite meso na par mjesta. Izmješajte maslinovo ulje sa začinskim travama, češnjakom, soli i paprom. Dobro natrljajte meso s ovom smjesom, malo ugurajte i u proreze.

Stavite meso u posudu za pečenje na čijem dnu je aluminijska folija. Poklopite posudu i pecite meso 40 minuta.

Otklopite posudu, zalijte meso sokovima koji su nastali tijekom pečenja te pecite meso nepoklopljeno još 20 minuta.

U međuvremenu skuhajte krumpir. Kuhani krumpir zgnječite, posolite, dodajte mu maslac i mlijeko te ga ponovno gnječite i mješajte da bi nastao pire.

Servirajte meso s pireom (pire možete preliti sokovima nastalim pečenjem mesa).