Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Polpete od tunjevine II
U ovom receptu konzervirana tuna se miješa s prezlom i jaje...
Posjeta:1684 Riba i plodovi mora
...više
Inčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili...
Posjeta:1036 Riba i plodovi mora
...višeBakalar s krumpirom
U Portugalu, kao i u brojnim drugim katoličkim zemljama, j...
Posjeta:2002 Riba i plodovi mora
...više
Gumbo
Gumbo je Cajun recept za gustu jugu s ribom i plodovima mor...
Posjeta:1571 Riba i plodovi mora
...višeSeviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u...
Posjeta:1706 Riba i plodovi mora
...više
Brza tjestenina s tunjevinom
Tjestenina s tunjevinom iz limenke i vrhnjem za kuhanje j...
Posjeta:11085 Riba i plodovi mora
...više
Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)
Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta....
Posjeta:1038 Riba i plodovi mora
...više
Mali sendviči s krastavcem i rajčicom
Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha pop...
Posjeta:1852 Kruh i peciva
...višeSendvič s lososom i koprom
Kopar ima vrlo specifičan okus, sličan kuminu ali blaži, a...
Posjeta:1324 Kruh i peciva
...više
Lignje s bosiljkom
Premda su pržene lignje uobičajeno mediteransko jelo, ovaj ...
Posjeta:2092 Riba i plodovi mora
...više
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iz...
Posjeta:1772 Kruh i peciva
...višeDijetalni tartar
Recept za dijetalni tartar namijenjen je onima koji, iz z...
Posjeta:1753 Umaci i prelivi
...višeTartar II
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1079 Umaci i prelivi
...više
Pecivo za hamburger
Postoji zaista bezbroj recepata za pripremu peciva u koje ...
Posjeta:1549 Kruh i peciva
...višeTartar I
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1721 Umaci i prelivi
...višeZačinjeno ulje
Začinjeno ulje možete koristiti kao dodatak raznim jelima...
Posjeta:959 Umaci i prelivi
...više
Pileća korma
Ovo jelo, podrijetlom iz Mugal regije u Indiji, je u stvari vrsta curry jela. Jelo je vrlo popularno u Pakistanu i sjevernoj Indiji.
U jelo se uz glavni sastojak (povrće, piletina, janjetina) dodaje jogurt i začini (curry, kumin, turmeric, klinčić, itd.).
Piletina Biryani
Recept za Biryani su iz Perzije u sjevernu Indiju donijeli arapski trgovci putem Afganistana. Neko je vrijeme ovo jelo bilo samo kraljevsko jelo tj. pripremalo se samo na dvoru.
Biryani je jelo čiji je glavni sastojak riža kojoj se dodaje piletina, meso ili povrće, uz jogurt i začine.
Piletina Cacciatore
Cacciatore jela pripremaju se s rajčicom, lukom i paprikom.
Cacciatore je svoj naziv dobilo u doba renesanse kad seljaci nisu imali dovoljno mesa a lov je bio ilegalan, no bogati plemići lovili su i pripremali ulovljenu divljač na polju. Kako divljač ima specifičan okus, njega su ublažavali (a ujedno i mekšali meso) korištenjem lovačkog umaka tj. cacciatore umaka.
Svečana pileća prsa
Glavne boje ovog jela su zlatno-žuta od sira, zelena od špinata i crvena od umaka pa je stoga ono vrlo ukusan ali i zabavan dodatak božićnoj blagdanskoj trpezi.
Curry od piletine
Naziv curry koristi se za ljuta jela koja koriste ljute začine koji se razlikuju od zemlje do zemlje, a većinom se koristi istoimeni začin.
Najstariji poznati recept za ljuti umak s kruhom datira iz vremena Mezopotamije. Naziv curry dolazi od tamilske riječi kari koja označava ljuti umak. Postoje brojne vrste curry jela, ovisno o glavnom sastojku tiog ljutog umaka (vegetarijanski, piletina, meso, riba, itd.).