Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Mali sendviči s krastavcem i rajčicom
Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha pop...
Posjeta:1852 Kruh i peciva
...više
Polpete alla Mare
Ribu možete jesti na brojne načine: kuhano, prženu, pečenu,...
Posjeta:1125 Riba i plodovi mora
...višeRemulada
Remulada, umak čije je podrijetlo u francuskom kulinarstv...
Posjeta:1411 Umaci i prelivi
...više
Pecivo za hamburger
Postoji zaista bezbroj recepata za pripremu peciva u koje ...
Posjeta:1549 Kruh i peciva
...više
Riblji kolačići
Riblji kolačići prikladni su kao toplo predjelo ili glavno...
Posjeta:1381 Riba i plodovi mora
...više
Riba na kreolski način
Riba na kreolski je jelo s ribom bogato začinima koje se se...
Posjeta:2250 Riba i plodovi mora
...više
Umak od hrena
Umak od hrena je ljuti umak koji posebno odgovara uz kuha...
Posjeta:1767 Umaci i prelivi
...više
Inčuni u zelenom umaku II
Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umak...
Posjeta:1089 Riba i plodovi mora
...višeInčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili...
Posjeta:1036 Riba i plodovi mora
...više
Pesto
Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u ...
Posjeta:1094 Umaci i prelivi
...više
Začinjeno ulje
Začinjeno ulje možete koristiti kao dodatak raznim jelima...
Posjeta:959 Umaci i prelivi
...višeBruschetta sa sirom
Bruschette je jelo koje potiče iz Italije a može se servir...
Posjeta:4063 Kruh i peciva
...višeZapečena purica s tjesteninom
Zapečena purica kombinacija je slojeva bijelog umaka, tjestenine i kuhane purice zapečenih u pećnici.
Bijelom umaku posebnu aromu daju sir i gljive.
Sastojci:
450 g kuhane purice
1 glavica luka, nasjeckana
60 g maslaca
30 g brašna
1 žličica soli
1 žličica bijelog papra
1 žličica mješanog začina za perad ili Vegete
1 žličica senfa
470 ml mlijeka
150 g naribanog sira
1 limenka narezanih gljiva
450 g što tanje tjestenine
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama i ocijedite ju.
Zagrijte pećnicu na 210 C.
Na laganoj vatri otopite maslac i na njemu popržite luk oko 3 minute, sve dok ne omekša.
Umješajte brašno i začine, sve dobro izmješajte pa zatim vruću smjesu maknite sa štednjaka. Postepeno ulijevajte mlijeko i mješajte sve dok se umak malo ne zgusne. U umak zatim dodajte 2/3 sira i mješajte sve dok se sir ne otopi. Na kraju u ovaj umak umješajte ocijeđene gljive.
U posudu za pečenje složite jedan red tjestenine, pa ga prekrijte sa slojem narezane kuhane puretine. Na vrh ovog sloja prelijte umak. Ponovite postupak: sloj tjestenine, sloj purećeg mesa, sloj umaka. Preostali sir posipajte po zadnjem sloju umaka.