Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Bruschetta sa sirom
Bruschette je jelo koje potiče iz Italije a može se servir...
Posjeta:4064 Kruh i peciva
...višeInčuni u zelenom umaku II
Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umak...
Posjeta:1089 Riba i plodovi mora
...više
Riblji fileti u tijestu
Riblje filete možemo spremati na razne načine. Pohani filet...
Posjeta:1223 Riba i plodovi mora
...više
Seviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u...
Posjeta:1706 Riba i plodovi mora
...višeFlorentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence....
Posjeta:948 Riba i plodovi mora
...više
Riži-biži (Rižot s graškom)
Riži-biži je rižoto sa zelenim graškom i pancetom koji potječe iz Italije, s Veneto područja.
Ovaj se rižoto servira sa žlicom, a obično je u funkciji priloga nekom mesnom jelu.
Sastojci:
50 g maslaca
1 žlica ulja
1 glavica luka, sitno nasjeckana
5 dkg slanine ili pancete, sitno nasjeckane
450 g sviježeg graška u zrnu
250 g riže za rižoto
1 kocka pileće juhe otopljena u 1,5 l vruće vode
50 g naribanog Parmesan sira
2 žlice nasjeckanog peršina
Priprema:
Zagrijte pola maslaca u većoj posudi za kuhanje. Popržite luk i slaninu da omekšaju. Ubacite grašak, ulijte oko 4 žlice pileće juhe, kuhajte oko 5 minuta.
Dodajte rižu i kuhajte ju mješajući oko 2 minute. Sada ulijte preostalu juhu, čekajte da zavrije pa smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 20 minuta.
Umješajte preostali maslac, Parmesan i peršin. Jelo je gotovo kada izgleda kao vrlo gusta juha. Ako vam se čini da je pregusto tj. da izgleda kao rižoto, dolijte još malo vode.