Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Tjestenina s rajčicom i ribom
U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari...
Posjeta:1276 Riba i plodovi mora
...višePohani oslić
Pohane ribe, poput ovog oslića, uvijek su izvrsne uz malo l...
Posjeta:2582 Riba i plodovi mora
...više
Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)
Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta....
Posjeta:1038 Riba i plodovi mora
...više
Bakalar s krumpirom
U Portugalu, kao i u brojnim drugim katoličkim zemljama, j...
Posjeta:2002 Riba i plodovi mora
...više
Saksuka
Saksuka je tursko meze tj. predjelo koje se priprema od patlidžana i paprike u umaku od rajčica.
Premda je saksuka predjelo, možete ju servirati i uz kuhane krumpire ili rižu.
Sastojci:
1 patlidžan, oljušten i narezan na kockice
1 tikvica, oljuštena i narezana na kockice
2 krumpira, oljuštena i narezana na kockice
3 crvene paprike, narezane na komade
2 rajčice, oguljene, narezane na komade
1 glavica luka, usitnjena
0,5 dcl ulja
1 dcl umaka od rajčice
Sol
4 dcl vode
Priprema:
Zagrijte ulje na umjerenoj vatri pa popržite papriku i luk dok ne dobiju smeđkastu boju. Dodajte rajčice, umak od rajčice i papar pa promješajte.
Dodajte patlidžan, krumpir i tikvicu, promiješajte pa dolijte 4 dcl vode. Posolite po želji, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Tekućina bi trebala gotovo potpuno ishlapiti.
Servirajte toplo ili hladno.