Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Umak od hrena
Umak od hrena je ljuti umak koji posebno odgovara uz kuha...
Posjeta:1767 Umaci i prelivi
...višeSpaghetti alla Marinara
Marinara umak je američko - talijanski umak od rajčica s ...
Posjeta:1021 Riba i plodovi mora
...više
Umak od kikirikija
Umak od kikirikija koristi se u tajlandskom, indonezijsko...
Posjeta:1946 Umaci i prelivi
...više
Polpete od bakalara
Polpete od bakalara su portugalski recept. Ove polpete vrlo...
Posjeta:1309 Riba i plodovi mora
...višePesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka,...
Posjeta:2808 Umaci i prelivi
...više
Sendvič sa šunkom
Ovaj sendvič je vrlo jednostavan sendvič s uobičajenim sas...
Posjeta:1150 Kruh i peciva
...višeLignje s bosiljkom
Premda su pržene lignje uobičajeno mediteransko jelo, ovaj ...
Posjeta:2094 Riba i plodovi mora
...više
Salsa III
Uz obvezan chili začin, recepti za salsu vrlo često zahti...
Posjeta:1809 Umaci i prelivi
...više
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence....
Posjeta:950 Riba i plodovi mora
...više
Umak s krastavcima
Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire uma...
Posjeta:1247 Umaci i prelivi
...višeMali sendviči s krastavcem i rajčicom
Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha pop...
Posjeta:1852 Kruh i peciva
...više
Pržena riba sa salatom od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova sal...
Posjeta:1509 Riba i plodovi mora
...više
Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)
Portugalci su odavno spoznali da su riba i morski plodovi vrijedan dodatak svakoj gastronomiji. Hobotnica je vrlo populatna u portugalskim receptima i jede se sušena, dimljena i kuhana.
Arroz de polvo tradicionalno je portugalsko jelo s otoka Madera.
Sastojci:
1 kg hobotnice
2 dcl crnog vina
1,5 dcl maslinovog ulja
1 glavica luka, sitno nasjeckana
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
3 rajčice srednje veličine, oljuštene i nasjeckane
1 velika zelena paprika, nasjeckana
Sol, papar i chilli začin po želji
450 g riže
Malo vode
Priprema:
Očistite hobotnicu i skuhajte ju u crvenom vinu i vodi. Kada se hobotnica skuha, izvadite ju, rashladite i narežite na komadiće. Tekućinu koja se sakupila kuhanjem sačuvajte.
Zagrijte maslinovo ulje u većoj posudi za kuhanje, na umjerenoj vatri. Dodajte luk i popržite ga oko 2 minute. Zatim dodajte češnjak, rajčicu i papriku. Posolite i popaprite te dodajte chilli začina po želji. Promješajte te kuhajte još 2 minute.
Dodajte tekućinu koja je nastala kuhanjem hobotnice, sve promješajte te pustite da zakuha. Sada dodajte rižu, smanjite vatru na vrlo malu temperaturu te poklopite.
Nakon 15 minuta promješajte rižu kako se ne bi uhvatila za dno posude. Nakon još 5 minuta probajte rižu. Riža bi trebala biti skuhana ali i prilično vlažna. Umješajte komadiće hobotnice, sve promješajte te servirajte vruće.