Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Pecivo za hamburger
Postoji zaista bezbroj recepata za pripremu peciva u koje ...
Posjeta:1558 Kruh i peciva
...više
Tartar I
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1735 Umaci i prelivi
...više
Aromatično ulje
Mediteranske začinske biljke koje ovom ulju daju posebnu ...
Posjeta:1317 Umaci i prelivi
...više
Pržena riba sa salatom od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova sal...
Posjeta:1518 Riba i plodovi mora
...više
Seviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u...
Posjeta:1727 Riba i plodovi mora
...višeSendvič sa šunkom
Ovaj sendvič je vrlo jednostavan sendvič s uobičajenim sas...
Posjeta:1157 Kruh i peciva
...više
Sendvič s piletinom i šunkom
Premda miješanje piletine i šunke nije uobičajeno u recept...
Posjeta:1226 Kruh i peciva
...više
Bruschetta sa sirom i pancetom
Ova bruschetta (prepečeni kruh premazan s češnjakom i masl...
Posjeta:3278 Kruh i peciva
...višeSalsa I
Chili začin je prašak napravljen od samljevenih ljutih chili paprika. On se obvezno stavlja u razna jela koja u svom nazivu sadrže riječ chili, a za koja se pogrešno smatra da podrijetlo vode iz Meksika.
Salsa umak koji sadrži chili začin, idealan je kao predjelo, dodatak glavnim jelima i sl.
Umak s krastavcima
Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire umak, često se koristi u engleskim jelima ali njegovo je podrijetlo u Indiji. Glavni sastojak ovog umaka je fermentirana riba. Umak se koristi u raznim jelima: meso, perad, riba, kokteli, salate, itd.
Umak s krastavcima ukusan je hladan umak koji se brzo priprema i servira uz sviježe povrće.
Umak od rajčice
Najstarije umake od rajčice pripremali su drevni narodi Južne Amerike a bili su već tada poznati pod imenom salsa. Tradicionalni umak od rajčice priprema se u Italiji od 18-tog stoljeća.
Umak od rajčice priprema se od sazrelih rajčica uz dodatak raznih začinskih trava (npr. oregano, bosiljak, majčina dušica i sl.). Umak se uvijek servira vruć, a najčešće uz tjesteninu. Dobro je poznat i umak od rajčice s oreganom koji se stavlja na pizzu.
Umak od jogurta
Ljudi prave i jedu jogurt već više od 5000 godina. Jogurt se može jesti kao samostalno jelo, mogu mu se dodati voće i povrće, od njega se može pripremati topli ili hladan umak.
Jogurt ili hladan umak od jogurta u kojeg je umiješano nasjeckano povrće ili razni začini, vrlo je ukusan uz toplo ili hladno meso, ribu, perad ili kuhana jaja.
Pesto
Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira s bosiljkom.
Pesto se priprema od maslinova ulja, pinjola i bosiljke (mogu se dodavati i druge namirnice), a najčešće se servira s tjesteninom.