Vrući preliv od sira

 

Sir

Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je ukusan s kuhanim povrćem kao što su brokula i karfiol, ili preliven preko običnog čipsa. Ovaj umak sastoji se od nekoliko vrsta sira koji se treba rastopiti u vrućem vrhnju.

Preporučene vrste sira možete zamijeniti bilo kojim sirom kojeg volite.

 

Sastojci:

2 dcl punomasnog vrhnja
100 g usitnjenog sira (Gorgonzola ili Roquefort)
100 g naribanog sira (Gauda, Ementaler i sl)
50 g naribanog Parmesan sira
Pola žličice crvene paprike
Sol i papar

Priprema:

Zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Dodajte meki sir (Gorgonzola), mješajte dok se ne otopi.

Umješajte tvrdi sir (Gauda), mješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte parmezan i papriku. Kuhajte mješajući da nastane glatki umak. Dodajte sol i papar.

Ovaj umak prelijte preko kuhane brokule, karfiola, itd.