Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Inčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili...
Posjeta:1047 Riba i plodovi mora
...višeSendvič s piletinom i šunkom
Premda miješanje piletine i šunke nije uobičajeno u recept...
Posjeta:1226 Kruh i peciva
...više
Bakalar Fornado
Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se pr...
Posjeta:1430 Riba i plodovi mora
...više
Pesto
Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u ...
Posjeta:1108 Umaci i prelivi
...višeInčuni u zelenom umaku II
Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umak...
Posjeta:1099 Riba i plodovi mora
...više
Rižoto sa školjkama
Rižoto sa školjkama savršeno je toplo predjelo, ali možete...
Posjeta:1322 Riba i plodovi mora
...više
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iz...
Posjeta:1784 Kruh i peciva
...više
Aliter Baedinam Sive Agninam Excaldatam (Kuhana janjetina)
Sastojci:
10 janjećih odrezaka
1 l bijelog vina
100ml ulja
2 velike glavice luka, nasjeckane
30g samljevenog korijandra
5g samljevenog papra
15g ljupčaca
5g samljevenog kumina
200ml Liquamena (ili 2 žličice soli)
malo kukuruznog škroba
Priprema:
Stavite odreske s lukom i začinima u lonac za kuhanje. Dodajte Liquamen, ulje i vino. Kuhajte 45-60 minuta. Izvadite tekućinu i sve sastojke osim mesa, ulijte ih u tavu, prokuhajte i dodajte kukuruznog škroba kako bi se umak zgusnuo. Prelijte odreske umakom i servirajte.
Autor originalnog recepta je William Chuang, recept je preveden i objavljen uz dozvolu vlasnika.