Na ovim stranicama
Korisne informacije o začinima i začinskim trava, te drugim naimirnicama - s popisa odaberite što vas zanima pa pročitajte informacije i pogledajte recepte u kojima se namirnica koristi. |
Komorač je ovalno zeleno ili žuto-smeđe sasušeno voće biljke Foeniculum Vulgare koja potječe iz Evrope i Indije. Ovo voće raste u... Više...
Đumbir je čvorasti korijen biljke Zingiber Officinale koja potječe iz Indonezije, Indije i Nigerije. Danas se uzgaja u tropskim... Više...
Vlasac je tanka zelena biljka Allium Schoenoprasum koja ima žarko-zelene, dugačke i tanke listove. Ova biljka potječe iz Danske ali se... Više...
Kumin je blijedo zeleno sjeme biljke Cuminum Cyminum, koja potječe sa Mediterana ali se ustalila i u Indiji, Turskoj te na Srednjem... Više...
Chili je mala paprika koja se uzgaja u Centralnoj i Južnoj Americi, Indiji i na Dalekom istoku. Može se upotrebljavati svježa i... Više...
Korijandar je sjeme biljke Coriandrum Sativum, a izgleda kao sitna kuglica smeđe do crveno-žute boje, izbrazdane površine. Potječe iz... Više...
Kadulja raste na zimzelenom grmu Salvia Officinalis, koji ima dugačke, sivozelene listove baršunaste površine. Upotrebljava se svježa... Više...
Tražilica
| Vanilija - Vanilla |
|
Vanilija se uptrebljava u pripremi gotovo svih slatkih jela (sladoled, kreme, kolači, puding, keksi, itd.). Ponekad se upotrebljava i za dodatnu aromu nekih pića i umaka. Primjer recepata: Keksi za Valentinovo |
Vanilija se dobija od dugačkih, zeleno-žutih sjemenki mahuna tropske orhideje Vanilla Planifolia. Ove mahune ubiru se nezrele, prije cvjetanja biljke, te se suše dok ne dobiju tamno smeđu boju. Vanilija je najmirišljaviji začin, ima slatki miris i okus sa notom dima ili drveta.