Kupus u woku

Jela pripremljena u kineskom woku izuzetno su ukusna.

Ovaj recept je improvizacija na temu kineskih recepata - kupus s mljevenim mesom i gljivama pripremljen u woku. Možete dalje improvizirati i dodavati sastojke po želji.

Sastojci:

Pola male glavica luka, narezane na tanke rezance
Pola male glavice zelenog kupusa, narezanog na tanke rezance
100 gr mješanog mljevenog mesa
200 gr mješanjih gljiva, po mogućnosti s shitake gljivama
3 režnja usitnjena ili protišnjena češnjaka
2 žlice maslinova ulja
2 žličice Curry začina
Voda po potrebi
Sol i papar po želji

Priprema:

Zagrijte wok. Kad je wok vruć ulijte dvije žlice malsinova ulja. Kad je ulje vruće, dodajte luk i stalno ga mješajte oko 1 minutu tj. dok nije lagano prepržen.

Dodajte mljeveno meso, koristite špatulu za kuhanje u woku kako bi usitnili tj. razdvojli meso. Kad meso poprimi smeđu boju, dodajte gljive, Curry začin i posolite i popaprite jelo po želji. Kuhajte stalno mješajući špatulom oko 3 minute. Ako vam se jelo poče ljepiti za dno woka, dodajte vrlo malo vode, tek toliko da jelo bude dovoljno sočno.

Sad dodajte kupus, sve dobro izmješajte špatulom i pustite da se pirja/poprži oko daljnjih 10 - 15 minuta, dok kupus ne omekša i bude hrskav. Stalno mješajte/prebacujte jelo špatulom da ne zagori i da bude ravnomjerno poprženo.

Servirajte vruće, samostalno ili uz malo kuhane bijele riže.

• » >