Jetrica sa šampinjonima

Slika jela

Ne voli svatko jetrica. Ovaj recept za ljubitelje jetrica je vrlo uksan, jednostavan za pripremu te prikladan za serviranje uz rižu, krumpir ili neko povrće.

 

 

 

Sastojci:

20 dkg pilećih jetrica
20 dkg šampinjona
1/4 glavice luka
2 žličice maslaca
0,5 dcl vrhnja za kuhanje
Žličica kumina
Prstohvat muškatnog oraščića
Sol (ili Vegeta)
Papar

Priprema:

Pileća jetrica i šampinjone očistite i narežite na listiće. Luk narežite na rezance.

Na otopljenom, vrućem maslacu nakratko popržite luk (1-2 minute). Dodajte jetrica i šampinjone. Posolite i popaprite, dodajte muškatni oraščić i kumin. Pržite oko minutu često mješajući. Dodajte oko 3 žlice vode pa pirjajte na laganoj vatri. Ako vam se čini presuho, dodajte još vode.

Nakon 20 minuta ulijte vrhnje za kuhanje, promješajte te kuhajte stalno mješajući dok se umak ne zgusne.