Rižoto s plodovima mora

Slika jela

Pripremu rižota s plodovima mora možete ubrzati ako koristite zaleđene plodove mora koji su već očišćeni i usitnjeni. Naravno, možete koristiti i sviježe plodove mora, samo pripazite da ih dobro očistite. Čaša vina uvijek daje izuzetnu aromu bilo kojem jelu pripremljenom s ribama ili plodovima mora, pa se stoga vino dodaje i ovom jelu.

 

 

Sastojci:

Mala glavica luka, sitno nasjeckana
2 žlice maslinova ulja
2 žlice umaka od rajčice (šalše)
Šaka plodova mora
Šaka dagnji
Šaka riže
2 dcl bijelog vina
3 režnja usitnjena ili protišnjena češnjaka
1 žličica usitnjene majčine dušice
1 žličica Vegete
Voda
Papar po želji

Priprema:

Zagrijte ulje pa na njemu nakratko (1 - 2 minute) popržite luk da omekša. Stalno miješajte da ne zagori.

Dodajte plodove mora i umak od rajčice, podlijte jelo vodom tako da budu pokriveni njome i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok ne omekšaju. Ako vam se čini da voda prebrzo iskuhava, smanjite vatru i dodajte još vode.

Dodajte opranu rižu, majčinu dušicu i Vegetu. Podlijte s bijelim vinom, promješajte i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Potom dodajte dagnje i češnjak. Kuhajte još 10-tak minuta, sve dok riža ne omekša ali se ne raskuha. Popaprite po želji i servirajte uz zelenu salatu ili salatu od rajčica i krastavaca.