Čevapčići od piletine

Slika jela

Turski čevapčići od mljevene piletine pripremaju se kao i svaki drugi čevapčići samo što im se dodaje paprika, muškatni oraščić i ljuti začin (Cayenne u ovom receptu). Peku se na otvorenom roštilju ili u roštiljnoj tavi.

 

 

 

Sastojci:

450 g mljevenog pilećeg mesa
2 bjelanjka
2 žlice maslinovog ulja
3 žlice sitno nasjeckanog luka
3 žlice sitno nasjeckane paprike (najbolje crvene)
1 žlica nasjeckanog peršina
Prstohvat muškatnog oraščića
Prstohvat Cayenne papra
Prstohvat soli

Priprema:

U većoj posudi dobro izmješajte sve sastojke.

Razdijelite meso u 8 jednakih porcija. Od svake porcije vlažnim rukama oblikujte 2 lagano sploštene kobasice.

Ove kobasice možete peći na ulju, u običnoj tavi. Pecite ih sa svake strane na srednjoj vatri, dok lagano ne potamne.

Druga mogućnost je da po 2 kobasice nanižete na štapiće za ražnjiće pa ih pečete na otvorenom roštilju ili na grillu u pećnici.