Kofta II

Ova verzija kofta okruglica predviđa miješanje mljevenog mesa, začina i riže u kuglice koje se potom uvaljaju u tijesto i prže na vrućem ulju.

Sastojci:

0,5 kg mljevene junetine
2 glavice luka, usitnjenog
3 žlice riže
1 žlica sitno nasjeckanog peršina
1 žličica soli
1 žličica crnog papra
1 žličica cimeta
4 jaja
8 žlica brašna
1 žličica praška za pecivo
Ulje za prženje

Priprema:

Operite rižu i izmješajte ju s mesom, peršinom, lukom, začinima i soli. Sve sastojke dobro izmješajte.

Navlažite ruke vodom i napravite male okruglice od pripremljene smjese. Okruglice slažite u širu posudu za kuhanje.

Izlijte 2 dcl tople vode preko okruglica, poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 20 minuta. Isprobajte da li je riža kuhana, pa maknite okruglice s vatre kad je ona kuhana.

Izmiksajte jaja, brašno, prstohvat soli, prašak za pecivo i 1 dcl tople vode. Tijesto treba izgledati poput tijesta za palačinke.

Zagrijte ulje za prženje. Svaku okruglicu umočite u pripremljeno tijesto i pržite u vrućem ulju tako da okruglica dobije zlatno-žutu boju sa svih strana.

Servirajte vruće.

• < «
• » >