Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Aromatično ulje
Mediteranske začinske biljke koje ovom ulju daju posebnu ...
Posjeta:1319 Umaci i prelivi
...više
Rižoto sa ribom i školjkama
U rižoto s ribama i školjkama možete dodati bilo koju odgov...
Posjeta:1161 Riba i plodovi mora
...više
Salsa III
Uz obvezan chili začin, recepti za salsu vrlo često zahti...
Posjeta:1826 Umaci i prelivi
...više
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka,...
Posjeta:2827 Umaci i prelivi
...više
Remulada
Remulada, umak čije je podrijetlo u francuskom kulinarstv...
Posjeta:1429 Umaci i prelivi
...više
Rižoto sa sipama
Rižoto sa sipama je klasično mediteransko jelo u kojem riža...
Posjeta:2275 Riba i plodovi mora
...više
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka, pinjola, maslinova ulja i Parmesan sira, koji je podrijetlom iz Genove.
I stari Rimljani su u svojoj prehrani koristili sviježi bosiljak kao npr. u namazu pripravljenom od sira i sviježeg bosiljka.
Sastojci:
30 g sviježeg bosiljka
15 g sviježeg peršina
1 glavica češnjaka, zgnječena
60 g pinjola ili oraha, usitnjenih
60 g Parmesan sira, naribanog
140 ml maslinovog ulja
Sol i papar
Priprema:
U mikseru izmiksajte sve sastojke osim ulja. Zatim postepeno dolivajte ulje i miksajte. Umak treba biti gust poput majoneze.
Ovaj umak prelijte preko sviježe skuhane tjestenine.